吉祥彩票app下载

新闻分类:白酒科技来源:酒体设计中心 任满刚点击次数:5发布日期:2021-09-08

8月7日,旨在提升生产技术人员原酒分级判定水平的产前培训结束,本次培训由公司酒体设计中心组织,分两期进行,以感官品评实际操作为主。国家级白酒评委、酒体设计中心主任陈华丽担纲主讲。

7月22日至724日进行了54°至70°酒度差鉴别、原酒己酸乙酯差鉴别、38°半成品酒质量差鉴别、2021年酱香轮次酒鉴别、五粮原酒级别鉴别、原酒缺陷鉴别培训。86日至87日进行了40°至56°酒度差鉴别、半成品己酸乙酯差鉴别、42°半成品酒质量差鉴别、原酒级别鉴别(五粮、单粮)、2017年酱香轮次酒鉴别培训。培训中所使用的酒样由酒体设计中心从公司现有原酒、半成品酒中选取,并对酒度差、己酸乙酯差进行了调配。在此期间,陈主任对酒样的感官特点进行了讲解,生产管理部主任张延峰对酱香型酒的生产工艺进行了讲解,生产管理部副主任王广鹏对浓香型酒的生产工艺进行了讲解。培训人员按时参加,积极互动,认真感受每杯酒样并做好笔记,营造了良好的学习氛围。

此次参训人员涵盖了酒体设计中心、技术中心、质检中心、生产管理部、勾储中心部分人员,旨在更好地对原酒进行感官鉴评、分级考核等工作,保证酒班原酒质量的稳定性,从而指导酒班生产出更加优质、高产的原酒。通过本轮培训,生产技术人员的品评水平都有了一定程度的提高,对成品酒的品评也有了自身的见解,为保证公司产品质量的稳定进一步夯实了基础。

     今年以来,公司提出“匠心传承,以师带徒”发展战略,并以学习培训、技能竞赛、名师带徒等方式促进员工的思想站位和业务技能双提升,不但提升了员工整体素质,还为公司储备了各领域特别是生产技术领域发展人才。